Le goût du vin dans le classement des crus

Depuis déjà six ans, Droit & Patrimoine a ouvert de manière significative ses colonnes au droit de la vigne et du vin, pour aborder des thématiques pratiques essentielles pour les opérateurs, telles que les outils juridiques de diffusion de l’éthique dans la filière, le droit pénal viticole, les relations entre marques et appellations, les difficultés de l’entreprise viticole ou la due diligence viticole. Ce partenariat efficace noué avec le Master en droit de la vigne et du vin de l’Université de Bordeaux a permis de diffuser de nombreux écrits de droit de la vigne et du vin, sur des sujets divers qui montrent toute la transversalité de cette merveilleuse matière. Aux confins du droit et de l’analyse sensorielle, l’étude porte cette année sur le traitement juridique du goût dans le classement des crus.