VIANDE ET CRISE DE L’EAU : DES LIENS SOUS-ESTIMÉS

NOS RESSOURCES EN EAU, AUSSI PRÉCIEUSES POUR LES HUMAINS QUE LES ANIMA UX ET LES ÉCOSYSTÈMES, SONT GRAVEMENT MENACÉES. ALORS QUE L’ORGANISATION DES NATIONS UNIES (ONU) TIRE LA SONNETTE D’ALARME, LA SÉCHERESSE HIVERNALE EN FRANCE FAIT CRAI NDRE LE PIRE POUR CET ÉTÉ. POURTANT, LA QUESTION CENTRALE DE L’ÉLEVAGE, ET DONC DE LA VÉGÉTALISATION DE NOTRE ALIMENTATION, EST LA GRANDE ABSENTE DU « PLAN EAU » DÉVOILÉ FIN MA RS PAR LE GOUVERNEMENT. RÉDUIRE LE CHEPTEL ET NOTRE CONSOMMATION DE VIANDE ET DE PRODUITS LAI TIERS EST POURTANT UN LEVIER MAJEUR POUR FAI RE FACE À LA CRISE DE L’EAU